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 讀書世界首頁 > 農業科學 > 畜牧、動物醫學、狩獵、蠶
中國飼料學  現貨圖書,當天發貨,推薦購買  可選購買高質量WORD格式
電子書價格:28元 如何計算價格
作  者:張子儀主編
出 版 社:中國農業出版社 出版年份:2000 年
ISBN:9787109062554 頁數:1205 頁
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圖書介紹:國家科學技術學術著作出版基金資助出版:本書包括以下各章:“飼料成分”、“飼料轉化”、“飼料分類”、“飼料工業原料”、“牧草及飼用植物”、“飼料加工”、“青粗飼料加工、貯存”、“飼料衛生”、“飼料質量檢驗”、“飼料生物學效價評定方法”。
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圖書封面及目錄

第一章 飼料成分
第一節 碳水化合物
一、單糖
二、寡糖(低聚糖)
三、多糖
四、結合糖
五、動物營養學中的結構性碳水化合物及芳香族化合物
第二節 含氮化合物
一、蛋白質
二、氨基酸
三、肽
第三節 脂類及脂肪酸
一、脂類
二、脂肪酸
三、脂酰甘油類
四、磷脂類
五、脂族醇、蠟、萜、類固醇類和前列腺素
六、結合脂類
第四節 水
一、水的重要性
七、飼用脂肪
二、水的理化性質
三、水的生理功能
四、水的代謝
參考文獻
一、概述
第一節 飼料采食量
二、影響動物采食調節的因素
第二章 飼料轉化
三、采食量的預測
四、飼料采食量的調控
參考文獻
第二節 飼料養分的消化
一、動物消化器官及其功能
二、飼料養分的消化過程
三、動物消化的動態概念和分析
第三節 能量的轉化
一、基本原理
參考文獻
二、單胃動物對飼料中的能量轉化
三、反芻動物對飼料中的能量轉化
四、水生動物對飼料中的能量轉化
參考文獻
第四節 蛋白質及氨基酸的轉化
一、單胃動物對飼料中蛋白質及氨基酸的轉化
二、反芻動物對飼料中蛋白質氨基酸的轉化
三、水生動物對飼料中蛋白質及氨基酸的轉化
參考文獻
第五節 反芻動物體內非蛋白態氮的轉化
一、內源尿素的轉化
二、外源尿素的利用
參考文獻
第六節 礦物質及微量元素的轉化
一、鈣的轉化
二、磷的轉化
三、鉀、鈉和氯的轉化
四、鎂的轉化
五、鐵的轉化
六、銅的轉化
七、錳的轉化
八、鋅的轉化
九、硒的轉化
十、碘的轉化
十一、鈷的轉化
十二、鉬的轉化
十三、鉻的轉化
十四、鎳的轉化
十五、氟的轉化
十六、硅的轉化
參考文獻
第七節 維生素的轉化
一、維生素A的轉化
二、維生素D的轉化
三、維生素E的轉化
四、維生素K的轉化
五、硫胺素的轉化
六、核黃素的轉化
七、維生素B6的轉化
八、維生素B12的轉化
九、煙酸的轉化
十、泛酸的轉化
十一、生物素的轉化
十二、葉酸的轉化
十三、維生素C的轉化
十四、膽堿的轉化
十五、肌醇的轉化
參考文獻
第八節 脂質及脂肪酸的轉化
一、脂肪的代謝與吸收
二、脂肪酸的代謝
三、必需脂肪酸的生理功能及需要量
四、畜產品中ω-3多不飽和脂肪酸的富集及意義
參考文獻
第九節 飼料的組合效應
一、飼料組合效應的概念和機制
二、反芻動物的飼料組合效應
三、非反芻動物飼料組合效應
四、飼料組合效應的實際應用
參考文獻
第十節 環境與營養
一、溫熱環境與熱平衡
二、產熱與散熱
三、舒適區、等熱區與臨界溫度
四、應激及其反應機制
五、畜禽的實感溫度
參考文獻
第十一節 營養與免疫
一、概述
二、畜禽的免疫系統與免疫應答
三、營養對免疫功能的影響
四、日糧抗原過敏反應
五、寡糖類(低聚糖)的免疫?;ぷ饔?br>六、免疫應激對營養代謝和營養需要量的影響
七、展望
參考文獻
第十二節 營養與肉、蛋品質
一、肉品風味化合物及其形成的途徑
二、營養與豬肉品質
三、營養與禽肉品質
四、營養與禽蛋品質
參考文獻
第一節 國際飼料分類法
一、粗飼料
第三章 飼料分類
六、礦物質飼料
五、蛋白質補充料
七、維生素飼料
八、飼料添加劑
四、能量飼料
三、青貯飼料
二、青綠飼料
二、樹葉類飼料
一、青綠多汁類飼料
三、青貯飼料
第二節 中國飼料分類法
七、谷實類飼料
六、農副產品類飼料
八、糠麩類飼料
五、干草類飼料
四、塊根、塊莖、瓜果類飼料
十一、糟渣類飼料
十、餅粕類飼料
十二、草籽、樹實類飼料
九、豆類飼料
十六、飼料添加劑
十五、維生素飼料
十七、油脂類飼料及其他
十四、礦物質飼料
十三、動物性飼料
參考文獻
第一節 能量飼料
一、玉米
第四章 飼料工業原料
二、高粱
三、小麥(含次粉)
四、稻谷(含糙米、碎米)
五、大麥(含裸大麥、皮大麥)
六、黑麥
七、燕麥
八、養麥
九、粟(谷子)
十、甘薯
十一、木薯
十二、玉米淀粉副產品
十三、小麥麩
十四、米糠、米糠餅(粕)
十五、酒精糟
參考文獻
第二節 蛋白質飼料
一、大豆
二、黑大豆
三、豌豆
四、蠶豆
五、大豆餅(粕)
六、菜籽餅(粕)
七、棉籽餅(粕)
八、花生仁餅(粕)
九、亞麻仁餅、粕(含胡麻仁餅、粕)
十、向日葵仁餅(粕)
十一、芝麻餅
十二、玉米胚芽粕
十三、蘇子餅
十四、棕櫚仁餅
十五、桐子餅
十六、魚粉
十七、血粉
十八、肉骨粉
十九、羽毛粉
二十、蠶蛹
二十一、柞蠶蛹
二十二、皮革粉
二十三、單細胞蛋白質
參考文獻
第三節 草粉及葉粉類
一、苜蓿草粉
二、白三葉草粉
三、甘薯莖葉粉
四、術薯葉粉
五、蠶豆莖葉粉
參考文獻
第四節 飼料添加劑
一、礦物質常量元素及微量元素飼料添加劑
二、維生素飼料添加劑
三、氨基酸及非蛋白態氮類飼料添加劑
四、抑菌促生長飼料添加劑
五、驅蟲保健飼料添加劑
六、防霉、防腐、抗氧化飼料添加劑
七、著色、調味、增香用飼料添加劑
八、防結塊及黏結用飼料添加劑
參考文獻
一、金屬絡合物
第五節 開發中的飼料添加劑評述
二、飼用酶制劑
三、抗應激劑
四、微生物制劑
五、營養再分配劑
六、有機砷類制劑
七、稀土元素
參考文獻
一、扁穗冰草
第一節 禾本科栽培牧草
第五章 牧草及飼用植物
二、沙生冰草
四、西伯利亞冰草
三、蒙古冰草
五、纖毛鵝觀草
七、小糠草
六、彎穗鵝觀草
九、賴草
八、羊草
十、小葉樟
十二、珊狀臂形草
十一、俯仰臂形草
十三、無芒雀麥
十五、纖毛蒺藜草
十四、扁穗雀麥
十七、狗牙根
十六、蓋氏虎尾草
十八、鴨茅
十九、俯仰馬唐
二十一、披堿草
二十、十字馬唐
二十二、老芒麥
二十三、垂穗披堿草
二十五、偃麥草
二十四、肥披堿草
二十六、中間偃麥草
二十八、長穗偃麥草
二十七、毛偃麥草
二十九、葦狀羊茅
三十一、羊茅
三十、草地羊茅
三十三、中華羊茅
三十二、紫羊茅
三十四、扁穗牛鞭草
三十五、野大麥
三十六、多年生黑麥草
三十八、雜交黑麥草
三十七、多花黑麥草
四十、大黍
三十九、糖蜜草
四十一、青綠黍
四十三、湖南稷子
四十二、紫黍
四十四、龍爪稷
四十五、寬葉雀稗
四十七、巴哈雀稗
四十六、毛花雀稗
四十九、小花毛花雀稗
四十八、棕籽雀稗
五十一、東非狼尾草
五十、圓果雀稗
五十二、象草
五十三、御谷
五十四、雜交狼尾草
五十六、長序狼尾草
五十五、中亞狼尾草
五十八、乾寧狼尾草
五十七、中型狼尾草
六十、貓尾草
五十九、多穗狼尾草
六十一、虉草
六十二、喜濕虉草
六十三、草地早熟禾
六十五、草原看麥娘
六十四、加拿大早熟禾
六十七、小花堿茅
六十六、新麥草
六十八、朝鮮堿茅
七十、蘇丹草
六十九、擬高粱
七十一、大米草
七十三、彎葉畫眉草
七十二、非洲狗尾草
七十四、墨西哥類玉米
一、紫花苜蓿
第二節 豆科栽培牧草
三、黃花苜蓿
二、雜花苜蓿
四、扁蓿豆
五、金花菜
六、百脈根
七、紅豆草
八、白花草木樨
九、黃花草木樨
十、細齒草木樨
十一、小冠花
十二、野大豆
十三、藍花棘豆
十四、二色胡枝子
十五、截葉胡枝子
十六、達烏里胡枝子
十七、沙打旺
十八、鷹嘴紫云英
二十、葛藤
十九、紫云英
二十一、爪畦葛藤
二十二、檸條錦雞兒
二十四、小葉錦雞兒
二十三、中間錦雞兒
二十五、塔落巖黃芪
二十六、蒙古巖黃芪
二十七、山竹巖黃芪
二十八、紅三葉
二十九、白三葉
三十、雜三葉
三十一、絳三葉
三十三、草莓三葉
三十二、地三葉
三十四、埃及三葉
三十五、波斯三葉
三十六、野火球
三十七、春箭筈豌豆
三十八、山野豌豆
三十九、藍花苕子
四十、毛葉苕子
四十二、肋脈野豌豆
四十一、光葉苕子
四十四、距瓣豆
四十三、異葉鏈莢豆
四十五、大翼豆
四十七、大結豆
四十六、四棱豆
四十八、銀葉山螞蟥
四十九、綠葉山螞蟥
五十一、有鉤柱花草
五十、圭亞那柱花草
五十二、矮柱花草
五十四、圓葉決明
五十三、灌木狀柱花草
五十六、美國合萌
五十五、合萌
五十七、銀合歡
五十八、毛蔓豆
五十九、多花木藍
六十、雞眼草
六十一、長萼雞眼草
二、伊犁蒿
一、白沙蒿
第三節 其他科屬栽培牧草
三、木地膚
五、華北駝絨藜
四、駝絨藜
六、串葉松香草
七、聚合草
二、芨芨草
一、遠東芨芨草
第四節 禾本科野生牧草
三、獐茅
五、蒙古翦股穎
四、甘青翦股穎
六、藎草
八、野古草
七、矛葉藎草
十、臭根子草
九、菵草
十一、白羊草
十二、野青茅
十三、拂子茅
十五、叢生隱子草
十四、細柄草
十七、無芒隱子草
十六、多葉隱子草
十八、糙隱子草
十九、桔草
二十、發草
二十二、稗
二十一、雙花草
二十四、蜈蚣草
二十三、牛筋草
二十六、野黍
二十五、假儉草
二十八、素羊茅
二十七、金茅
二十九、高牛鞭草
三十一、白茅
三十、布頓大麥草
三十二、?草
三十五、五節芒
三十四、柔枝莠竹
三十三、臭草
三十六、荻
三十八、蘆葦
三十七、芒
三十九、硬質早熟禾
四十一、沙鞭
四十、長芒棒頭草
四十三、大狗尾草
四十二、細柄茅
四十五、狗尾草
四十四、金色狗尾草
四十七、大油芒
四十六、大箭竹
四十八、鼠尾粟
五十、短花針茅
四十九、狼針草
五十二、針茅
五十一、本氏針茅
五十三、大針茅
五十四、甘青針茅
五十五、黃背草
五十七、三毛草
五十六、鋒芒草
五十九、穗三毛
五十八、短芒三毛草
六十一、中華結縷草
六十、結縷草
一、三籽兩型豆
第五節 豆科野生牧草
三、扁莖黃芪
二、高山黃芪
五、糙葉黃芪
四、多枝黃芪
七、云南黃芪
六、青?;棲?br>九、白皮錦雞兒
八、短腳錦雞兒
十、狹葉錦雞兒
十二、脹果甘草
十一、西藏錦雞兒
十三、刺果甘草
十五、狹葉米口袋
十四、甘草
十六、短翼巖黃芪
十八、細枝巖黃芪
十七、木巖黃芪
十九、馬棘
二十一、多花胡枝子
二十、海邊香豌豆
二十二、尖葉胡枝子
二十四、牛枝子
二十三、陰山胡枝子
二十五、山豆花
二十六、小花頓河驢食豆
二十七、二色棘豆
二十九、砂生槐
二十八、刺槐
三十一、苦馬豆
三十、白刺花
三十二、黑龍江野豌豆
三十三、假香野豌豆
三十五、歪頭菜
三十四、四籽野豌豆
一、沙木蓼
第六節 蓼科野生牧草
二、東北木蓼
四、金養麥
三、銳枝木蓼
五、苦養麥
七、圓穗蓼
六、萹蓄
八、酸模
一、短葉假木賊
第七節 藜科野生牧草
九、羊蹄
三、白濱藜
二、鹽生假木賊
六、西伯利亞濱藜
五、韃靼濱藜
四、中亞濱藜
七、同齒樟味藜
九、藜
八、角果藜
十一、東亞市藜
十、灰綠藜
十三、鹽穗木
十二、繩蟲實
十六、豬毛菜
十五、鹽節木
十四、鹽生草
十七、珍珠柴
十九、合頭草
十八、刺沙蓬
二、冷蒿
一、博樂蒿
第八節 菊科野生牧草
四、蒙古蒿
三、茭蒿
五、黑沙蒿
七、小葵子
六、刺兒菜
八、鱧腸
九、泥湖菜
十二、蒙古鴉蔥
十一、風毛菊
十、全葉馬蘭
十三、苣荬菜
一、寸草苔
第九節 莎草科野生牧草
十四、蒲公英
三、寬葉苔草
二、青綠苔草
五、西藏嵩草
四、嵩草
六、扁稈藨草
一、薺菜
第十節 十字花科野生牧草
七、東北藨草
三、澀芥
二、獨行菜
一、委陵菜
第十一節 薔薇科野生牧草
四、風花菜
二、西山委陵菜
四、東北杏
三、山桃
六、地榆
五、西伯利亞杏
七、絨毛繡線菊
二、凹頭莧
一、蓮子草
第十二節 其他科野生牧草
五、球序卷耳
四、馬齒莧
三、刺莧
六、繁縷
八、瓦松
七、金魚藻
十、地梢瓜
九、北蕓香
十一、打碗花
十二、腎葉打碗花
十四、茜草
十三、車前
十六、堿韭
十五、海韭菜
十七、山韭
十九、細葉鳶尾
十八、馬藺
二十一、葎草
二十、問荊
一、青貯玉米
第十三節 青刈飼料作物
三、甘蔗
二、青貯高粱
五、燕麥
四、大麥
六、黑麥
八、谷子
七、小黑麥
十、養麥
九、向日葵
十二、豌豆
十一、青刈大豆
十三、飼用蠶豆
十五、竹豆
十四、綠豆
十六、木豆
十八、豇豆
十七、狗爪豆
二十、扁豆
十九、烏豇豆
二十二、苧麻
二十一、羽扇豆
二、牛皮菜
一、苦荬菜
第十四節 栽培青綠飼料
三、菊苣
五、繁穗莧
四、蕹菜
七、綠穗莧
六、千穗谷
九、山菠菜
八、甘藍
一、飼用甜菜
第十五節 塊根塊莖瓜果類
二、甘薯
四、木薯
三、馬鈴薯
五、蕪菁甘藍
七、胡蘿卜
六、蕪菁
八、菊芋
十、飼用南瓜
九、蕉藕
一、水浮蓮
第十六節 水生飼料
十一、佛手瓜
二、水葫蘆
四、水竹葉
三、水花生
六、綠萍
五、細綠萍
八、水芹菜
七、菰
一、油松
第十七節 木本類飼料
三、加楊
二、木麻黃
五、小葉楊
四、胡楊
六、旱柳
八、蒙古櫟
七、遼東櫟
十、構樹
九、榆
十二、中國沙棘
十一、泡桐
十四、多枝檉柳
十三、沙棗
十六、荊條
十五、番木瓜
十七、黃柳
十九、北沙柳
十八、小紅柳
二十、榛
二十二、枇杷柴
二十一、沙拐棗
二十四、酸棗
二十三、黑果小檗
二十六、百里香
二十五、大青
二十七、寧夏枸杞
二十八、紫穗槐
參考文獻
第一節 飼料配方設計
第六章 飼料加工
一、線性規劃法
二、“資源”影子價格及靈敏度分析
三、目標規劃法
四、線性規劃法和目標規劃法應用于配方設計的比較
五、飼料配方專家系統的概念模式
一、飼料原料及不同產品的涵義
第二節 飼料產品類型及規格
二、飼料工業的產品類型
一、預混合飼料的生產設備
第三節 飼料加工工藝及設備
二、液體添加劑的吸附工藝
三、礦物質微量元素的前處理工藝
四、預混合飼料加工工藝
參考文獻
一、概況
第一節 青粗飼料資源
第七章 青粗飼料加工、貯存
二、各類農副產品的營養特性
三、農副產品的利用技術路線分析
一、堿化處理
第二節 粗飼料加工調制
二、氨化處理
三、其他處理方法
四、干草調制
一、常規青貯飼料
第三節 飼料青貯
二、半干青貯飼料
三、青貯飼料添加劑
四、谷物濕貯
五、青貯建筑
參考文獻
一、硫代葡萄糖苷及其降解產物
第一節 天然有毒有害物質
第八章 飼料衛生
二、棉酚
三、氰苷
四、硝酸鹽及亞硝酸鹽
五、胰蛋白酶抑制因子
六、凝集素
七、皂苷
八、單寧
九、植酸
十、非淀粉多糖
參考文獻
一、黃曲霉毒素
第二節 次生性有毒有害物質
二、赭曲霉毒素
三、麥角毒素
四、鐮孢菌類毒素
五、玉米赤霉毒素
六、甘薯黑斑霉毒素
七、橘青霉毒素
參考文獻
一、外源性有毒有害無機元素
第三節 外源性有毒有害物質
二、外源性有毒有害有機化合物
三、殺蟲劑
四、殺菌劑
五、除草劑
參考文獻
一、沙門氏桿菌
第四節 病原菌
二、大腸桿菌
參考文獻
一、配合飼料的采樣方法通則
第一節 飼料采樣方法
第九章 飼料質量檢驗
三、飼料中霉菌毒素檢驗用樣品的采樣通則
二、微生物學檢驗用飼料樣品的采樣通則
四、青貯飼料的采樣方法通則
參考文獻
五、飼料樣品記錄交接表
二、飼料中粗蛋白質含量的測定
一、飼料中水分及干物質含量的測定
第二節 飼料中常規成分及非常規成分的檢驗
四、飼料中粗纖維含量的測定
三、飼料中粗脂肪含量的測定
七、飼料中鈣含量的測定
六、飼料中無氮浸出物的計算
五、飼料中粗灰分含量的測定
十、飼料中木質素含量的測定
九、飼料中水溶性氯化物含量的測定
八、飼料中總磷含量的測定
十二、飼料中中性洗滌纖維含量的測定
十一、飼料中酸性洗滌纖維含量的測定
十三、飼料中非淀粉多糖含量的測定
一、飼料用礦物質、微量元素單制劑的檢驗
第三節 礦物質、微量元素飼料添加劑的檢驗
參考文獻
二、飼料中礦物質、微量元素含量的測定
參考文獻
第四節 維生素飼料添加劑的檢驗
一、飼料用維生素單制劑的檢驗
二、飼料中維生素含量的測定
參考文獻
第五節 氨基酸飼料添加劑的檢驗
一、飼料用氨基酸單體的檢驗
二、飼料中氨基酸含量的測定
參考文獻
第六節 飼料用防霉劑、抗氧化劑及調味劑的檢驗
一、飼料用防霉劑的檢驗
二、飼料用抗氧化單制劑及飼料中抗氧化劑的檢驗
三、飼料用調味劑的檢驗
第七節 飼料用酶制劑的活性檢驗
一、飼料用淀粉酶制劑的活性檢驗
參考文獻
二、飼料用蛋白酶的活性檢驗
三、飼料用脂肪酶的活性檢驗
四、飼料用纖維素酶制劑的活性檢驗
五、其他飼料用酶類的活性檢驗
參考文獻
第八節 飼料中有毒有害物質的檢驗
一、天然有毒有害物質的檢驗
二、次生性有毒有害物質的檢驗
三、外源性污染有毒有害物質的檢驗
四、病原菌的檢驗
參考文獻
第一節 飼料能量有效率測定
一、能量消化率測定
第十章 飼料生物學效價評定方法
二、能量代謝率測定
三、凈能測定
參考文獻
第二節 飼料蛋白質、氨基酸可利用率測定
一、排空強飼法(雞)
二、回腸末端取樣法(豬)
三、尼龍袋法
四、化學染色法
五、其他方法
六、內源性氨基酸的校正
參考文獻
第三節 飼料礦物質微量元素的生物學效價評定
一、生物學法
二、同位素法
三、其他方法
參考文獻
第四節 飼料維生素的生物學效價評定
一、維生素A的生物學效價評定
二、維生素D的生物學效價評定
三、維生素E的生物學效價評定
四、維生素K的生物學效價評定
五、硫胺素的生物學效價評定
六、核黃素的生物學效價評定
七、煙酸的生物學效價評定
八、泛酸的生物學效價評定
九、維生素B12的生物學效價評定
十、膽堿的生物學效價評定
十一、生物素的生物學效價評定
十二、維生素B6的生物學效價評定
十三、葉酸的生物學效價評定
十四、維生素C的生物學效價評定
參考文獻
第五節 動物飼養試驗方法
一、飼養試驗的基本原則
二、飼養試驗的設計分類
三、飼養試驗的統計學評估
四、飼養試驗的其他設計方法
五、有關行業規定
參考文獻
附錄
一、飼料和飼料添加劑管理條例[中華人民共和國國務院令(第266號)]
二、中國飼料成分及營養價值表1999年修訂說明
三、中華人民共和國農業部,1999,允許使用的飼料添加劑品種目錄,農業部公告,1999年第105號文件
四、中華人民共和國國務院,1987,獸藥管理條例,國務院,1987-48號文件索引
一、中文字首索引(以漢語拼音字母為序)
二、其他字首索引(以數字、術語縮略語和希文字母排序)
   
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